Si comprobamos el diccionario de la R.A.E podemos comprobar el significado que tiene la frase : «Arrieros somos»

Si alguien nos niega su ayuda, pensamos que, cuando nos necesite, seremos nosotros quienes no le haremos el favor que nos pida. Se dice este refrán como advertencia o intención oculta con la idea de desquitarnos de los agravios recibidos o de la actitud contraria de alguien

Fuente: CVC cervantes

¿En que frases podemos usar la expresión «Arrieros somos»?

• Arrieritos somos y en el camino nos encontraremos

En algunos países, los dichos son diferentes pero a la vez parecidos o con el mismo significado : ‘Arrieros somos, y en el camino nos encontraremos’, o ‘Arrieritos somos y en el camino nos encontraremos’.