Cuenca en un fin de semana: qué ver y qué comer en 2 días

Cuenca es una de las escapadas más agradecidas desde Madrid: en menos de una hora de tren tienes una ciudad Patrimonio de la Humanidad colgada entre dos hoces, con casas imposibles sobre el abismo y un paisaje natural que se pisa a la salida del casco antiguo.

Cómo llegar

En AVE desde Madrid el trayecto ronda los 55 minutos, aunque la estación Fernando Zóbel está a las afueras y hay que coger bus o taxi hasta el centro. En coche son unas dos horas por la A-3 y la A-40.

Día 1: el casco antiguo

• Casas Colgadas: el símbolo de Cuenca, asomadas a la hoz del Huécar. En su interior está el Museo de Arte Abstracto Español.
• Puente de San Pablo: cruzarlo da vértigo, pero desde él se tiene la mejor vista de las Casas Colgadas.
• Catedral de Santa María y San Julián: una de las primeras catedrales góticas de Castilla, con vidrieras contemporáneas muy llamativas.
• Plaza Mayor y calle Alfonso VIII: con sus casas de colores.
• Barrio del Castillo y mirador: perfecto al atardecer, con vistas a las dos hoces.

Día 2: naturaleza alrededor de Cuenca

A unos 35 km está la Ciudad Encantada, un paraje de rocas calizas esculpidas por la erosión con formas que recuerdan a animales y objetos (el Tormo Alto, los Barcos, la Cara…). El recorrido señalizado se hace en algo más de una hora.

De camino o de vuelta, para en el Ventano del Diablo, un mirador natural sobre el cañón del Júcar, y si te queda tiempo acércate al nacimiento del río Cuervo, en la Serranía.

Si prefieres no coger el coche, recorre a pie las hoces del Júcar y del Huécar: hay paseos fluviales sencillos que salen del mismo centro.

Qué comer en Cuenca

• Morteruelo: paté caliente de caza, el plato más típico.
• Zarajos: tripas de cordero enrolladas en un sarmiento.
• Ajoarriero conquense.
• Alajú de postre y un chupito de resolí, el licor de la tierra.

Dónde dormir

Dormir dentro del casco antiguo tiene encanto, aunque con coche es más cómodo alojarse en la parte baja. Compara precios en nuestro buscador de hoteles y amplía con nuestra guía de Cuenca.